Oii gente, tudo bem?? Estamos um pouco sumidas aqui do blog, mas não abandonamos o blog não, é que demos uma diminuída nas postagens, pois estamos cuidando melhor da nossa saúde, fazendo exercícios físicos, reeducação alimentar, comendo o mais saudável possível, mas como não somos de ferro, nos finais de semana, acabamos comendo algo um pouquinho mais calórico (dentro do limite, porque o problema não é comer, e sim a quantidade que se come), eu (Fran Maciel) e a Fran Nunes estamos tendo bons resultados, emagrecer é bom, com saúde (sem medicamentos, e dietas malucas, nada desse tipo) é melhor ainda!!!
Mas hoje, venho trazer a receita de Bolo de tapioca, uma delícia, tem o aspecto de bolo mas é molhadinho, não vai ao forno, super fácil de fazer e rende muito, rende uma forma grande.
Ingredientes:
1 pacote 500 g de farinha granulada de tapioca (como essa da foto)
1 pacotinho de coco ralado 100g
1 vidro de 200ml de leite de coco
1L de leite
1 lata de leite condensado
4 colheres de açúcar refinado (para adoçar, se preferir pode colocar um pouco mais)
Modo de preparo:
Em um recipiente misture a farinha de tapioca, e o coco, reserve.
Em uma panela, aqueça, o leite, leite de coco, leite condensado, e o açúcar, assim que estiver morno, misture com a farinha da tapioca que estava reservada. Coloque em uma forma grande untada só com manteiga, e leve a geladeira, cerca de 5 horas, ou de um dia para o outro (a farinha da tapioca, vai absorver o líquido, e vai ficar molhadinho, na consistência de bolo gelado), sirva gelado com leite condensado.
Fran Maciel
