Macarrão da Tia Ta (macarrão ao molho de maionese, calabresa e outros ingred.)

Eu gosto de comer de tudo, mas se me perguntam qual é a comida que eu mais gosto posso dizer que é esse macarrão, aprendi com a minha tia, e desde então é o meu prato favorito, ela que invento (pelo menos nunca vi igual em outros lugares, "não se confunda com o macarrão de pizza", é totalmente diferente o sabor) não tem nome, então vou apelidar de Macarrão da tia Ta, mais na verdade é um macarrão ao molho de maionese, com calabresa e outros ingredientes, é demais, o cheiro, sabor, faça e me diga o que achou!

*Não se assuste pela quantidade de macarrão e ingredientes das fotos, fiz 1k de macarrão o dobro dessa receita, pois estávamos em 8 pessoas que comem muito bem rs, mas vou passar a receita de 1 pacote só, que serve umas 5 pessoas!

Ingredientes:
1 pct de 500g de macarrão (eu usei a massa caseira tipo talharim nº 2, mas pode usar conforme sua preferência)
1 Calabresa sem pele e cortada em cubos
1 pimentão picado (usei o pimentão verde, mas pode usar o vermelho, amarelo, ou todos juntos)
1 tomate picado
1 cebola picada
Cerca de 10 azeitonas picadas
1 vidro de maionese (use a melhor marca, pois faz diferença)
menos da metade de um limão espremido só para dar um sabor
1 xícara (de chá) de mussarela ralada
Pimenta do reino, sal à gosto
Fio de azeite

Modo de preparo:
Coloque água para esquentar ( o suficiente para cozinhar o macarrão), com uma pitada de sal, e um fio de óleo, depois que ferver acrescente o macarrão e cozinhe conforme o tempo indicado no pacote, escorra, reserve.
Em uma panela, coloque um fio de azeite (bem pouquinho), frite a calabresa, junte a cebola, e deixe dourar, acrescente o pimentão, tomate, azeitona e refogue, reserve.
Em um recipiente, coloque a mistura refogada, e acrescente a maionese, a mussarela, tempere com sal e pimenta do reino, um pouquinho de limão (não use muito, se não o limão tira o sabor dos outros ingredientes, o limão é só para dar um sabor bem de leve), mexa bem, misture com o macarrão, e bom apetite!!!

Faça, todos vão amar, depois me diga o que achou!!

Beijos
Fran Maciel